Lowcarb frokost/lunsj: Eggerøre


Hei.

I fjor prøvde jeg meg på en lowcarb-diett for første gang. Jeg holdte på et par måneder, før jeg ga meg fordi det ble vanskelig å holde motivasjonen oppe på hva som var lov og ikke lov å spise. Hovedproblemene mine var å ikke kunne spise brød, poteter og pasta, som alle er fulle av karbohydrater, og jeg elsker de ingrediensene.

Jeg har bestemt meg for å gjøre et nytt forsøk nå, og er mer inspirert enn sist, og har sett på mange gode retter jeg gleder meg til å prøve ut.

Kommer nok til å dele flere oppskrifter på bloggen som jeg håper kan være til inspirasjon for flere!

Gjerne kom med tips på hvordan å holde motivasjonen oppe, og gjerne del oppskrifter dere liker.






Dagens frokost/lunsj ble i dag eggerøre med tilbehør.

Ingredienser: 
2 egg
En håndfull skinke
Estragon
Salt og urtepiffi
Agurk
Perletomater


Tror egentlig ikke det er vits å forklare hvordan man går fram på denne retten for alle vet vel hvordan man lager eggerøre.

Senere i dag skal jeg lage en god lowcarb-wok til middag, så kommer nok oppskrift på den også.


- Viveka Winther

Comments

  1. Spennende da :-D
    Vet selv hvor vanskelig det er med motivasjon på matfronten når man plutselig skal kutte ut masse man liker. Men du klarte deg jo bra sist, og du klarer nok enda lenger denne gang ;-P

    En enkel og god frokost/lunsj det der da. Fant denne siden: https://www.dagbladet.no/tema/lavkarbo-dietten-alle-klarer/63557034

    Virket som gode tips og oppskrifter der ;-)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Jaa, e det, hehe ^^
      Sant, du tenke vel på når du va veggetarianer. Ja, e ikke så altfor mange ting æ bruke som ikke passe inn i low carb egentlig :)

      Takk for tips :D Tror kanskje æ har vært inne på den der sida allerede ^^

      Delete
  2. Så ut som en god og sunn frokost ^^
    Noen ting jeg pleier å spise til frokost er f.eks brød (brød trenger jo ikke å være usunt, må bare finne riktig type brød) med most avokado med krydder, eller fylle egg oppi en delt avokado og steke i ovnen, eller stekt egg/omelett med kalkunskinke og spinat. ^^ Kjempegodt alt sammen!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, e godt ^^

      Takk for tips, gode tips alt sammen, avocado tror æ faktiks ikke æ har smakt enda, men sett på flere ting æ vil lage med det :D
      Når det gjeld brød så e jo de aller fleste brød full av karbohydrata, så det som e synd :/ Men det finnes jo lav karbo brød, har enda ikke funnet noen ferdige i vanlig matbutikk da, vet du om noen? Kan jo lage sjøl og, men blir mye arbeid å lage sånne brød sjøl hele tida, men går jo av og til ^^
      Det finnes jo også rugsprø-knekkebrød som e lite karbohydrata i som man kan bruke :)

      Delete
    2. Nei, kjenner ikke til så mye lavkarbo brød på vanlig matbutikk, men kan hende de har sånt på sunnkost- butikker.
      jeg har bare pleid å kjøpe grovere brød. Ikke at det hjelper så mye på mengde karbohydrater, men de inneholder mer langsomme karbohydrater som er av den sunne typen karbohydrater. Er raske karbohydrater man skal unnvike i mengder, så tror ikke det skal ha noe betydning å spise grovt brød framfor f.eks loff. Eller så er det Rugbrød, jeg har prøvd det fra Eldorado. Det falt ikke helt i smak hos meg da, men fungerte til en viss grad.

      Har fått en oppskrift på et type rugbrød som er godt, som jeg hadde tenkt å prøve å lage sjøl, men har ikke kommet så langt enda.

      Delete
    3. Ja, det kan jo hende de har.
      Nei vet, det skade jo ikke med noen få brødskive her og der, men hvis man bare spis brødskive hver dag blir det for mye. Kommer jo an på kordan lavkarbo-diett man velge da, om man skal være veldig hardcore å kutte ut så godt som alt av karbo, eller om man bare vil moderere mengden. Æ skal iallefall prøve å bruke så lite som overhode mulig, hvertfall i starten, for vektnedgang :)
      Når det gjeld rugsprø så snakka æ om en type knekkebrød. De har noe fra Wasa som æ har kjøpt som har 6 g karbo i hvert knekkebrød, så det e egentlig litt mye hvis man spis veldig mange av dem, men et par sånne om dagen funke jo ^^

      Delete
  3. Ja, det jeg tenkte på ;-)
    Aha, da så. Men kan friste med skive med avokado med sitronpepper. Sverger til den kombo'en da krydderet er sååå godt :3

    Og det skal være lavkarbo brød på coop obs mener jeg. Kan høre med mamma, hun pleier kjøpe sånt :-P

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, avocado vil æ prøve mæ frem med :D

      Åååh, så bra, vil gjerne høre om det brødet ^^

      Delete

Post a Comment